Ingredience:
2x vejce
130g másla
6-8 lžic mléka
1 bal. kypřícího prášku do pečiva
160g cukr krupice
1 bal. vanilkového cukru
500g hladká nebo polohrubá mouka
1/2 citronu
Náplň a na potření
Rybízová marmeláda nebo co doma najdeš
1x žloutek na potření
Postup přípravy
Smícháme mouku s práškem do pečiva. Mouku lze použít půl na půl hladkou a polohrubou. Přidáme vanilkový cukr, vanilku, nebo citronovou kůru.
Máslo necháme venku povolit a nakrájíme na tenké plátky a postupně přidáváme do těsta. Nakonec přidáme vejce a podle potřeby po lžících přidáváme mléko.
Těsto vypracujeme do bochníčku a rozdělíme na 1/3 a 2/3. Z 2/3 vyválíme pod folií placku kterou vložíme na vymazaný pekáč. Těsto následně potřeme ostřejší marmeládou, tak aby moc neprosvítalo těsto. Poté z 1/3 těsta uděláme válečky a ty poklademe na těsto ve tvaru mřížek. Na závěr potřeme těsto žloutkem.
Pečeme v předehřáté troubě na 180°C až začne těsto zlátnout.